Екатерина Стародубцева-Калачева
Эксперт ресторанного рекрутмента,
карьерный консультант, основатель кадрового агентства Хурма Рекрутмент/Hurma Recruitment и консалтингa Звёздная Стратегия/Stars Solutions
карьерный консультант, основатель кадрового агентства Хурма Рекрутмент/Hurma Recruitment и консалтингa Звёздная Стратегия/Stars Solutions
Эксперт ресторанного рекрутмента
Опыт в ресторанном бизнесе - более 19 лет. Открывала сеть ресторанов «Две палочки» в Москве, возглавляла отдел персонала сети баров «Дорогая, я перезвоню…», «TGI Fridays» (американская сеть ресторанов американской кухни), «Costa Coffee» (сеть кофеен), возглавляла отдел персонала пятизвездочного отеля «Мистраль».
Спикер ведущих мероприятий в отрасли
Ведет консалтинговые проекты, проводит тренинги и стратегические сессии, преподает в Школе ресторанного менеджмента Novikov School, Бизнес-школе RMA, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ, Высшей школе экономики, выступает на крупных профессиональных мероприятиях в России, Казахстане, Польше, Дубае, Шанхае.
Организатор шефских площадок
Организатор многих шефских площадок. В том числе, на GASTREET (масштабное ежегодное мероприятие для профессионалов гостинично-ресторанного бизнеса), Международной осенней выставке продуктов питания WorldFood Moscow , состоит в сообществе престижного ежегодного мирового рейтинга ресторанов The World’s 50 Best Restaurants Awards.
Сертифицированный специалист
- ЛГУ им. А. С. Пушкина по специальности «Ресторанный бизнес и туризм».
- Эриксоновский университет «Коучинг в управлении»
- Специалист по «Настройке Agile (гибкая методология управления проектами)» в команде, в Московской бизнес школе Agile
- Сертифицированный коуч по типологии личности DISC и мотиваторам DF, TTI SI Россия.
- Выпускница программы Московской школы управления СКОЛКОВО «Лидерство в действии».
ПУБЛИКАЦИИ
Cтатьи и интервью Екатерины в СМИ
- HURMA возит Прадо: как заработать на гастролях иностранных шеф-поваровРазвернутое интервью на РБКПодробнее
- Если шеф на БалиОгромное количество шеф-поваров в 2022 году покинуло страну. А ресторан без шефа, как еда без соли. Как в этом случае действовать ресторатору? Увольнять или сохранять? Отвечает Екатерина Стародубцева-Калачева, карьерный консультант и основатель кадрового агентства Hurma Recruitment/Хурма Рекрутмент.Подробнее
- Экспаты на кухне: чем выгодны иностранные шеф-повара для ресторанного бизнеса
Сотрудников-иностранцев все чаще нанимают в российские компании. Особенно этот тренд заметен в ресторанном бизнесе.Подробнее
Интервью с экспертом
"Почему сотрудники увольняются: материальная и нематериальная мотивация"
В интервью с Инной Щепетовой, основательницей маркетингового агентства Новый Чёрный/NewBlack, Екатерина Стародубцева-Калачева рассказала о том, как удерживать сотрудников внутри компании, как работать с разными поколениями и почему сотрудники увольняются.
"Почему сотрудники увольняются: материальная и нематериальная мотивация"
В интервью с Инной Щепетовой, основательницей маркетингового агентства Новый Чёрный/NewBlack, Екатерина Стародубцева-Калачева рассказала о том, как удерживать сотрудников внутри компании, как работать с разными поколениями и почему сотрудники увольняются.
ЗАУМНЫЙ РАЗГОВОР: ПОЧЕМУ СОТРУДНИКИ УВОЛЬНЯЮТСЯ
Хурма Рекрутмент представляет проект «Миллионники»
Это серия интервью с лидерами и топ-менеджерами гостинично-ресторанной сферы и смежных отраслей, которые уже сегодня зарабатывают от 1 миллиона рублей в месяц и делятся своим опытом, стратегиями и инсайтами. Проект создан при поддержке WorldFood Connect, отраслевого бизнес-сообщества для делового общения участников, экспертов, спикеров и посетителей выставки WorldFood Moscow.
Гость первого выпуска - Ольга Страхова.
Гость первого выпуска - Ольга Страхова.
МИЛЛИОННИКИ - ОЛЬГА СТРАХОВА
Больше экспертных материалов читайте в телеграмм-канале Екатерины - "Стародубцева Пишет"
КНИГИ
Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
КОНТАКТЫ
Екатерина Стародубцева-Калачева
Основатель Хурма Рекрутмент/Hurma Recruitment